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La Boîte à Champignons - UpCycle

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La Boîte à Champignons - UpCycle

La Boîte à Champignons, c'est la rencontre de passionnés d'agriculture urbaine et d'économie sociale et circulaire.
Notre défi: cultiver des fruits et légumes de qualité à partir de vos déchets!
Avec nous, le marc de café se transforme en pleurotes, les restes de cantine en potager fertile et les herbes aromatiques sont cultivées sur du textile recyclé.
Tout est conçu et produit en Ile de France dans notre ferme de Saint Nom (78). Engagés dans l'insertion professionnelle, nous sommes fiers d'être cuisinés par les plus grands chefs, et bientôt par vous!
Rejoignez le mouvement sur www.laboiteachampignons.com

UpCycle, l'entreprise source de la marque la Boite à Champignons, a été créé en 2011 pour concevoir, exploiter et diffuser des modèles agronomiques innovants. UpCycle se spécialise sur le BtoB dans la conception et la co-exploitation en Ile de France de fermes urbaines circulaires et rentables, et la Boite à Champignons sur les kit de culture pour les particuliers, nourrit par un site web ou le conseil compte autant que la vente.

Quelques labels et chiffres
Plus gros projet au monde de culture de pleurotes au marc de café (les Monte Cristo), avec 5 tonnes de marc récupérés chaque semaine, 200 kg de pleurotes produites et plus de 120 000 boites à champignons produites dans notre ferme pilote de 2000m2.
8 emplois direct en CDI créé en 2017 + 7 etp en insertion avec nos associations d'insertion partenaires
A l'équilibre financier depuis 2015, et une croissance de 86% en 2017 malgré que 40% de nos charges soient consacrée à la R&D
Reconnue entreprise ESUS (Solidaire), Jeune Entreprise Innovante, Artisan Producteur de Qualité par le Collège Culinaire de France.
Un projet hybride, avec des partenaires incroyablement diversifiés: AgroParistech, INRA, Monoprix, Brulerie Caron, Fermes de Gally, les associations Espaces, Veni Verdi... et membre fondateur de l'AFAUP- voir www.afaup.org -
Soutenus par la région IDF, l'ADEME, la BPI, le Cervia...

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