Dossier Bio-innovation
La Boîte à Champignons : quand la France transforme le marc de café en pleurotes
La Boîte à Champignons propose des pleurotes qui poussent sur du marc de café. Retour avec Grégoire Bleu, l’un des co-fondateurs, sur cette aventure et sur l’avenir du recyclage des déchets ménagers.
9 novembre 2017 par La rédaction