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Romain Alaman, co-fondateur de Biltoki, avec Pascal Teurquetil, directeur général du groupe Muller
Trophées #LetsgoFrance
par

Biltoki, le lauréat qui remet les halles au goût du jour

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2 min

Biltoki, c’est une histoire de famille, de gourmandise et de vivre-ensemble, récompensée par le Trophée de l’entreprise ambassadrice de sa région, face au très méritant rennais de Stirweld. Retour sur sa consécration.

Que fait Biltoki ?
Biltoki réinvente les Halles couvertes traditionnelles du Pays-Basque. Avec des structures clés en main, Biltoki donne un sérieux coup de jeune aux marchés couverts pour répondre aux besoins des populations, des mairies et des artisans. Mobilisé pour la valorisation des produits du terroir, Biltoki pourrait bien devenir le premier exploitant privé de halles en France, spécialiste des marchés couverts.


Pourquoi Biltoki a tapé dans l’œil du Grand Jury ?
>Parce que Biltoki valorise le terroir où la halle est installée.
>Parce que cette solution clé-en-main sert à la fois les artisans et les communes.
>Parce qu’il fait bon être ensemble et passer du temps, dans une halle Biltoki ! :)
 

Bravo à Xabi, Romain, Maëva et toute leur équipe !

 

 

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Que fait Biltoki ?

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